电加热锅炉是一种利用电能转化为热能来加热水或蒸汽的设备。其工作原理是通过电热元件将电能转换为热能，然后通过热交换器将热能传递给水，使水温升高，从而产生热水或蒸汽。电加热锅炉的工艺特性主要体现在以下几个方面：

电加热锅炉的热效率高，由于电能转换为热能的效率接近100%，且热损失小，因此其热效率通常高于传统的燃油、燃气锅炉。

电加热锅炉的控制精度高，通过准确的电子控制技术，可以实现对温度的准确控制，满足不同工艺对温度的严格要求。

电加热锅炉运行安全可靠，由于没有燃烧过程，不存在燃烧爆炸的风险，且结构简单，维护方便，故障率低。

电加热锅炉环保性能好，无燃烧产物排放，不会产生烟尘和有害气体，对环境友好。

电加热锅炉的占地面积小，安装简便，可以根据需要灵活布置，尤其适合空间受限的场合。

综上所述，电加热锅炉以其高效率、高精度、高安全性和环保性，在工业和民用领域得到了广泛的应用。